un kurabiyesi püf noktası

un kurabiyesi püf noktası

AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE YAPMANIN PÜF NOKTALARI:
-Kullanacağımız margarin oda sıcaklığında olmalı
-Kurabiyelerimizin sert olmasını istiyorsak yağı eritip geri soğutmalıyız
-Gereğinden fazla un eklenmemeli
-Hamuru hazırladıktan sonra 15-20 dakika buzdolabında bekletmeliyiz
-Kabartma tozunu ya hiç kullanmayın, yada çok az koyun
-Fırının derecesi çok yüksek olmamalıdır.
-Kurabiyelerimiz tam sertleşmeden fırından alınmalı ve dışarda sertleşmesi beklenmelidir.

Artık un kurabiyesi yapmanın püf noktalarını öğrendiğimize göre
AFİYET OLSUN

Salamura Zeytin Nasıl Kurulur

    Salamura zeytin kurarken;
Ekşi olmasını isterseniz zeytinleri kırdıktan sonra hemen aynı gün tuzlu suyunu koyunuz. Yok eğer tatlı olmasını istiyosanız, o zaman zeytini kırdıktan sonra soğuk su dolu kavanoza koyup 3-4 gün bekletin ve hergün bu suyu değiştirin. Zeytinin acısı gidene kadar bunu yapın ve sonra tuzlu suya koyun. Bakın o zaman nasıl da tatlı olur.

Tencerelerin Dibi Tutmasın

Düdüklü tencerede veya normal tencerede yemek yaparken kaynamaya başlamadan kapağını kapatmayın. Kaynamadan kapatırsanız malzeme dibe çöker ve yapışır.

Baca Temizliği

Kış hazırlıklarının en zor yanı da tıkanmış baca ve soba borularını açmaktır. Bunun için en pratik yol, sobanın kapaklarını kapatıp yanan ateşin üzerine bir çorba kaşığı karbonat atmaktır. Borular ve baca delikleri böylece tertemiz olacaktır. Kolay gelsin.

Bu işlemi uygulamadan önce baca ve boruları temizlemek gerekiyor mu diye soran arkadaşlar için söylüyorum, hayır kesinlikle ön hazırlığa gerek yok...

Kuşburnu marmelatının püf noktası

Kuşburnu yaparken ellerinize mutlaka kalın plastik eldiven takmalısınız. Çünkü kuşburnu dış görünümü gibi masum değildir. Çekirdekleri çok dikenlidir. Eldiven takılmazsa acısına dayanılmaz.
       Kuşburnu yaparken dikkat edilecek bir diğer nokta da, 3 e 1 oranında şeker katılmalıdır. Örneğin 3 kg kuşburnu aldıysanız yıkayıp, haşlayın süzgeçten geçirin ve 1 kg şeker koyup kıvama gelene kadar kaynatın.

Sarımsak soymanın pratik yolu

Sarımsakları kolayca soyabilmek için, diş diş ayırdığınız sarımsakları soğuk su dolu bir kabın içine bırakıp 2-3 saat kadar bekletin. Sonra ellerinizle hafifçe ovalayarak zaten çıkmış olan kabuklardan ayırın.
       Özellikle  turşu mevsiminde bu tecrübe çok işinize yarayacaktır.
Bir de şunu söylemek istiyorum, eğer sarımsağı çok fazla kullanıyorsanız. Ellerim her gün sarımsak kokmasın diyorsanız. Sarımsaklarınızı ayda 1 defa toplu olarak suya ıslatıp ovalayarak soyun ve bir kavanozda zeytinyağının içinde saklayın. (buzdolabında) böylece hergün uğraşmak zorunda kalmazsınız.

Biberin Acısı Elden Nasıl Çıkarılır

Tuzlu su ile limon suyunu karıştırın. Ellerinizi 10 dk kadar bu karışıma batırıp bekletin. Önce yanma hissi artar, ama elinizi çıkardığınızda biberin etkisi azalmış olur. Elinizi yıkamayın bir iki dakika sonra yıkayın..

Aynı şeyi, halis zeytinyağı sürerek veya üzüm sirkesi yada elma sirkesi ilede karışım gerekmeden yapabilirsiniz.

Acı Biber Elimi Yakıyor, Acı Biber Yakması Nasıl Geçer ? başlıklı makalemizde acı biber doğradım elim yanıyor, acı biber elimi yaktı nasıl geçer ve acı biber elimi yaktı ne yapayım hakkında bilgiler verilmiştir.

 Bir diğer çözümümüz de değerli bir üyemizden geldi, kendisine teşekkür ediyor, sevgiler gönderiyoruz.
http://hayatinpufnoktasi.blogspot.com.tr/2013/04/ac-biberin-yaktg-ele-kesin-cozum.html