Mantar Pişirmenin Püf Noktası

Pişireceğiniz mantarların daha lezzetli olması için pişirmeden önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu serpin ve 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzgeçten geçirip bir tencereye koyup su eklemeden kendisi su bıraksın diye ocağı yakın 5-10 dakika kadar ocakta dursun bir hayli su bırakır sonra tekrar süzgeçte bekletin ve soteleyin bakın soteniz hiç sulanmadan çok güzel olacaktır.

Mantar sote yaparken

Tencerenizin veya tavanızın kapağını açık bırakırsanız, hem mantarlarınız sukoyuvermez hem de  kararmadan pişer.

Mantarları doğramadan  önce yarım saat limon ve tuz katılmış soğuk suda bekletirseniz bu da kararmaması için başka bir yöntem.

Ayrıca soteyi teflon olmayan bir tencere veya tavada yapaın, zira teflon da kararmaya sebep olabiliyor.

Giysilerinizi güveden korumak istiyorsunuz fakat naftalin kokusunu da sevmiyorsunuz

O halde limon kabuğu ve karanfil kullanabilirsiniz. Bunlar da naftalin kadar etkilidir.Şöyle de yapabilirsiniz büyük boy portakalın dış yüzeyine kuru karanfil batırarak dolabınızın bir köşesine yerleştirebilirsiniz.

Portakal sıkarken daha fazla su çıksın

Portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz sıktığınız zaman daha fazla su çıkarırsınız.

Pizza hamurunun püf noktaları

Pizzanızın daha yumuşak olması için, hamura sade unun yanısıra, patates nişastası koyabilirsiniz.

Gravyer ve kaşar peynirinizin fırında uzamasını istiyorsanız

Peynirinizin lif lif uzamasını isterseniz, bunu sağlamak için iri delikli rende kullanınız. o zaman daha güzel uzadığını göreceksiniz.

Patates püresinin püf noktası

Püre yaparken içine kullandığınız tuz kadar da şeker koyarsanız, daha iyi koyulaşır ve daha lezzetli olur.Bir de pürenizin krema kıvamında olması için sütü sıcak olarak koymanız yeterlidir.