Brokoli, Yaprak Sarması, Borulce, Deniz Borulcesi gibi yesiller kaynattiktan sonra karariyor mu? Çözümü kaynatma suyuna kaynamadan önce 2 cay kasigi cep sodasi ve Yarim limonu sıkıp icine atın sanki hic haslanmamis gibi yemyesil kalacaktir.... Lux restoranlardaki gibi
BİR BAŞKA ÇÖZÜM DE;
Yeşil sebzelere renk veren klorofildir. Klorofilin sabitleşmesi için sebzeleri pişirmeden önce bol tuzlu suda bekletmek gerekir. Böylece sebzeler pişerken de rengi değişmez.
