Mantar pişirirken kararmaması için ne yapılır

Pişirmeye başlamadan önce limonlu ve tuzlu suyun içinde biraz bekletin. Teflon olmayan bir tencere veya tava kullanın. Zira teflonda pişerken de kararma olur.Pişerken  içine biraz da limon sıkın.