5 Temmuz 2013 Cuma

Kerevizin Kötü Kokusunu Gidermenin Püf Noktası


Kereviz pişirirken, kokusunu almak için, içine biraz lahana turşusu koyun. Turşu, kerevizin kötü kokusunu alacaktır.

Av Hayvanlarının Etindeki Ağır Kokuyu Gidermenin Püf Noktası

Kaz, ördek ve diğer av hayvanlarının eti ağır kokulu olanlarının kokularını gidermek için unla ovalamak ve yarım saat kadar unun içinde bırakmak lazımdır.
Av etinin hangisi olursa olsun fırında pişirmeden önce evvela haşlamalı, sonra soğan suyu, tuz, biber ve arzu edilen baharatlar karıştırıp haşlanmış etin etrafına sürmeli, en son olarak da yumurta sarısını yoğurtla karıştırıp, eti bu karışıma bulayıp, yağlanmış tepsiye koyun ve fırına sürün.